Kış Aylarında Yapılacak Faydalı Çorbalar

Kış Aylarında Yapılacak Faydalı Çorbalar Kış ayları, soğuk havaların etkisiyle vücudumuzun daha çok enerjiye ve besin desteğine ihtiyaç duyduğu bir dönemdir. Bu dönemde ısınmanın en lezzetli yollarından biri de çorbalardır. Hem besleyici hem de vücudu hastalıklara karşı koruyan çorbalar, kış sofralarının vazgeçilmezidir.

Bu yazımızda, kış aylarında yapılabilecek faydalı ve besleyici çorbaları sizler için derledik.

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, kış aylarında vücudu sıcak tutarken enerji veren önemli bir protein kaynağıdır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve uzun süre tok tutar.

Tarif Önerisi:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, kimyon ve karabiber

Sebzeleri kavurduktan sonra mercimekleri ekleyip suyla karıştırın ve piştirin. Blender ile homojen hale getirerek servis edebilirsiniz.

2. Tavuk Suyu Çorbası

Bağışıklık sistemini güçlendiren tavuk suyu çorbası, grip ve soğuk algınlığına karşı birebirdir. Kemik suyunun içerdiği kolajen ise eklem sağlığına katkı sağlar.

Tarif Önerisi:

• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet tavuk göğsü (didiklenmiş)
• 1 çay bardağı şehriye
• Limon suyu ve karabiber

Tavuk suyuna şehriyeyi ekleyip kaynatın. Didiklenmiş tavukları ekleyerek limon suyu ve baharatlarla lezzetlendirin.

3. Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, zengin içeriği sayesinde bağışıklığı destekler. Protein, lif ve vitamin açısından zengindir.

Tarif Önerisi:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Soğan, sığır bulyon ve baharatlar

Bulgur ve pirinçi mercimekle birleştirip baharatlarla tatlandırın. Salçayı kavurduktan sonra ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

4. Kremalı Balkabağı Çorbası

Balkabağı, beta-karoten ve A vitamini kaynağıdır. Kış aylarında vücudu toksinlerden arındırır ve cildi besler.

Tarif Önerisi:

• 500 gram balkabağı
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı krema
• Zeytinyağı, tuz ve muskat

Sebzeleri haşlayıp blenderdan geçirin. Krema ve baharatlarla tatlandırın.

5. Sebze Çorbası

Kış aylarında gereken vitamin ve mineralleri almak için sebze çorbası birebirdir. Havuç, kabak, karnabahar gibi sebzelerle hazırlanabilir.

Tarif Önerisi:

• Havuç, kabak, karnabahar, patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak sebze suyu
• Tuz ve karabiber

Sebzeleri kavurup sebze suyuyla piştirin ve blenderdan geçirin. Üzerine biraz yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.

6. Tarhana Çorbası

Klasik bir Anadolu çorbası olan tarhana, probiyotik kaynağıdır. Hem tok tutar hem de bağışıklığı güçlendirir.

Tarif Önerisi:

• 3 yemek kaşığı tarhana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak et suyu
• Tereyağı, pul biber ve nane

Tarhanayı süta karıştırıp kaynatın. Baharatlarla zenginleştirerek lezzet katabilirsiniz.