Fırında sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem hafifliğiyle hem de üzerindeki enfes kızarmış katmanıyla misafir sofralarını süsleyen bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım fırında sütlaç tarifi!
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: Yumurta sarısı
Hazırlık Aşaması:
- Pirinci güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler suyunu çektikten sonra sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave edin ve 5 dakika kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.
- Nişastayı bir miktar su ile açın ve sütlaç karışımına ekleyin. Bu işlem sütlacın kıvamını artıracaktır.
- Vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Fırında Pişirme Aşaması:
- Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.
- Her bir kasenin üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst rafında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
Fırında sütlacınızı soğuttuktan sonra üzerini tarçınla süsleyebilir veya sade olarak servis edebilirsiniz. Özellikle kahve yanında harika bir lezzet!
Yorumlar 1