Portakallı Kek Tarifi Portakallı kek, taze portakal aromasıyla hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifi takip ederek misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Öğütülmüş portakal kabuğu rendesi (1 adet portakal)
- Yarım su bardağı taze portakal suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
- Karışımı Hazırlama:
- Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Portakal kabuğu rendesi ve taze portakal suyunu ekleyin, iyice karışmasını sağlayın.
- Sıvı yağı ekleyip tekrar karışıtırın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin:
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karışıtın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula yardımıyla karışıtın.
- Keki Pışirme:
- Hazırladığınız kek harcını yağlı kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. (Pİşme durumunu kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.)
- Servis:
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Dilimleyip çay veya kahveyle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Daha yoğun bir portakal aroması isterseniz, portakal kabuğu rendesini arttırabilirsiniz.
- Kekin daha yumuşak olması için un miktarına dikkat edin; fazla un eklemek keki sertleştirir.
- Fırının kapağını ilk 20 dakika boyunca kesinlikle açmayın.
